London: Tea Time in Wonderland

Une autre excellente adresse lors de votre prochaine visite au Columbia Flower Market.

Vous me connaissez: au mot cupcake, je suis aux aguets.

Qu’y a t-il dans cet adorable gateau qui seduit tant? Car la pate n’en est pas si extraordinaire, a y reflechir. Est ce le glacage? Les couleurs? Les decorations? Ils evoquent immediatement un esprit de fete, des rires d’enfants, des lanternes en papiers, des bougies d’anniversaire. On les imagine sortant du four, encore tiede… des petites menottes decorant le glacage de bonbons de couleurs, ou la douille du patissier creant une mini-oeuvre d’art…

Oui, il sont un parfum d’enfance. Ils sont amusants, reconfortant dans un monde moderne assez gris. On les devore en quelques bouchees, en mordant d’abord dans le glacage pour trouver ensuite le moelleux de la pate. Ma fille aime les retourner, les attaquer par en dessus pour finir par le sucre. Je prefere les imbiber de cafe au lait, faisant fondre un peu plus encore la couverture de sucre… Ou les emmener a travers la ville pour un pique-nique impromptu!

Treacle a une recette imparable: le cote home sweet home. Parquet en bois, vaisseliers, decoration d’autrefois, tiroirs remplis de minicupcakes… L’impression de rentrer dans la cuisine d’une grand-mere de conte de fees. Tout est pose naturellement mais chaque detail a ete pense. Des couleurs pastel, des objets vintage, et toujours cette note un peu maison de campagne des 50ies. L’ambiance d’un autre temps. Comme l’exprime si bien le BBC Olive Magazine, un cote tres Enyd Blyton.

La boutique n’est ouverte que le dimanche pour le marche et est vite remplie. Allez-y en debut de parcours, ils sont rapidement devalises! Une gamme simple et finalement suffisante: des minicupcakes bijoux adorables (vanille, chocolat ou citron – idem pour le glacage), quelques gateaux sous cloche (comptez £28-35 pour 12 belles portions, gateaux et cupcakes peuvent etre personnalises sur demande) dont…

- chocolat au coeur de vanille, decore d’un coulis de chocolat

- citron avec etages avec etages de creme au citron, glacage au citron et des framboises fraiches en decoration

- 2 etages de gateau a la vanille, la traditionnelle confiture de fraises au milieu, glacage a la vanille et fraises en decoration

…et du the uniquement, un seul: le builder’s tea, ce the noir tres fort, servi avec du lait et du sucre. Et qui est ideal, presque brulant, pour accompagner les patisseries. Gare a vous si vous commandez un cafe!

Avez-vous remarque, d’ailleurs? Un cafe – prenons un basique Starbuck – garde toujours une note de serieux. Dans ses couleurs, ses journaux a disposition, ses tasses. Une salon de the, une boutique de cupcakes est toujours plus riches en teintes, en formes, en bulles de bonheur… Peut-etre le stereotype cafe-business contre tasse de the – papotage entre copines?

L’equipe est bourre d’humour. Ne ratez pas leurs affiches… comme leur reprise d’un slogan de la seconde guerre mondiale (Keep calm and carry on – que faire en cas de bombardement), Eat Cake and Carry on!

Treacle, c’est vraiment ma tasse de the… Dommage qu’on ne puisse s’asseoir et bavarder!

Note aux parents: la boutique est souvent noire de monde.  Laissez les enfants jouer au square avec le papa et foncez faire le plein de cupcakes pour une belle suprise!

Treacle
110-112 Columbia Rd
London, E2 7RG

Seulement le dimanche!

8 Responses to “Eat Cake and Carry On @ Treacle”