Degustez un excellent Scotch Egg au Columbia Flower Market
D’exterieur, j’ai toujours trouve les Scotch Eggs peu… engageants.
Qu’est-ce donc? Un oeuf dur, entoure de chair a saucisse puis roule dans de la chapelure. Plus l’epaisseur de viande est fine, plus la qualite est basse. Quantite de varietes existent: autant que de variation de chair a saucisse et de chapelure, avec des oeufs de caille egalement ou meme vegetarien. Evidemment, a la Marmite, pensez-vous! Jetez un coup d’oeil sur ce site pour avoir une idee. Le chic? C’est Fortnum & Mason qui les a inventes.
Mes essais precedents (ils sont toujours presents dans les buffets) m’avaient laisse sur une impression un peu… insipide, voir farineuses. Vous aussi? Changez d’avis au Columbia Flower Market. Descendez Columbia Rd et prenez Ezra street sur votre gauche. Vous toruverez un stand d’huitres (delicieuses en passant) et a quelques metres de la, celui-ci:
Des Scotch eggs geants. Impressionnant. A force de voir les passants s’en regaler, je me suis lancee. Servis avec de la piccalili sauce, un seul remplace un repas. Meme partage avec un compagnon de route! La chair a saucisses est epaisse, poivree, a s’en lecher les babines. Vous voila reconcilies avec la cuisine britannique, dites-donc…
Columbia Flower Market
Ezra street
London
£5 piece
3 Responses to “ Degustez un excellent Scotch Egg au Columbia Flower Market”
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C’est vrai que ça a l’air super bon!!! Dis donc, et tes 5 fruits et légumes par jour, tu y penses?
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Chocoralie says:
Mindlegap: je partageais ta mefiance. Il faut juste tomber sur le bon, c’est tricky!
Nath: rassure-toi, sur Brick Lane et Spittafield, on trouve des cocktails de fruits frais qui ont vite complete mes 5 a day…
Je veux bien te faire confiance, mais c’est justement quelque chose que j’ai toujours regarde le regard en coin sans oser le tester.