Penny University: un pop-up cafe de luxe dans shoreditch
Shoreditch est plutot synonyme pour moi de street art. On flane, on deniche. Mon dernier ratissage de murs datait, j’ai donc profite d’une experte de passage pour me remettre a jour.
L’une de mes pauses favories dans le coin est l’Albion. Des bons petits plats anglais, classiques, accessibles a toutes les bourses le tout sous la houppe de Terence Conran. Un cote brasserie, boise, confortable. J’y vais non pas par gourmandise mais juste pour le plaisir, au petit-dejeuner, d’avoir mon cafe servi dans de belles cafetieres en email rouge, une note vieille France, ami Ricore, moment en famille…
De l’autre cote de la rue, je tombe en arret devant une minuscule boutique – un comptoir, 4 tabourets, un adorable cafe aux machines extraordinaires.
Oubliez machines a espresso, automatiques, vapeurs, rapides et sonores. Ici, le cafe est un art. Tout se pese, se mesure, se respire, s’admire. Les manipulations sont methodiques mais relativement simples a suivre et a appliquer chez soi. L’effet, cependant, est entre hypnotisant et epoustouflant…
La carte propose trois torrefactions. Chaque cafetiere peut etre facilemement remplir deux tasses et pour la qualite, le prix est loin d’etre excessif.
Nos papilles ont ete seduites par…
Tegu Aa, Kenya, £4 pour 240ml – de sublimes notes cacao, tres doux au palais…
Yirgacheffe, Ethiopie, 230ml – plus floral, legerement citronne…
On oublie, a force de Starbucks et de Costas, de mugs de Nescafe descendus au boulot par mecanisme plutot que par necessite, le plaisir de savourer un vrai cafe. De cesser toute conversation et de laisser le palais s’emballer. Ici, le charme est intensifie par le ballet de ces alchimistes au travail, de leur joie a expliquer chaque etape.
Tristement, ce tresor d’adresse ferme ses portes vendredi 30 juillet a 16h00, l’aventure n’etait que temporaire. Il vous reste donc quelques jours pour la decouvrir! Il ne reste qu’a esperer que le torrefacteur Square Mile relance une experience similaire au plus vite…
Penny University
4 Redchurch Street
London E2 7DJ
Ouvert jusqu’au 30 juillet, 2010
(Lundi, mardi, mercredi, jeudi: de 10.00 a 18.00, vendredi de 10.00 a 16.00)
Amoureux du cafe? Avez-vous essaye Monmouth? Ou Flat White (pour les deux semaines a venir, vous pouvez meme y avoir un cafe gratuit grace a cette operation. Teste vendredi avec la plus grande delectation!)?
6 Responses to “ Penny University: un pop-up cafe de luxe dans shoreditch”
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Chocoralie says:
La seconde surtout m’a rappele mes cours de chimie, les alambics… C’est autant une experience qu’une degustation!
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Pauline says:
coucou! j’avais adore ces cafetieres que j’ai decouvert ds un tres bon resto a Bruges, marque Belen si je me souviens bien que tu peux trouver sur ebay! tres bel objet decoratif aussi
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Ceux-ci sont d’Hario:
http://shop.squaremilecoffee.com/collections/harioTu as tout a fait raison – aussi utiles que beau, inutile de les ranger dans les placards!
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Je suis une vraie caféinomane! Nous avons investi dans une vraie machine à café! Un achat que je ne regrette pas!
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Tu penses, j’avais emmene ma Nespresso avant de demenager. Voila qui reveille tout de meme mieux qu’un Nescafe soluble!
J’adore ces cafetières où l’on voit le café se faire sous nos yeux! On prend le temps, on déguste ensuite un café vraiment délicieux car il a eu le temps d’infuser…