London: Tea Time in Wonderland

Je me rappelle d’un temps ou je pensais qu’une pizza en valait une autre. De la pate, de la sauce, quelques ingredients jetes sur le dessus, et voila! Avec mon porte-monnaie d’etudiante, j’etais plutot abonnee au pizzas congelees, Domino pizzas et petites adresses du quartier favorisant les petits prix. L’experience se voulait reconfortante, rapide, pas chere mais absolument pas gourmet.

Depuis, mes papilles se sont habituees a mieux. J’ai totalement largue Pizza Express. Je favorise toujours les petits prix a avec Ecco: zero deco mais une sauce fabuleuse et des ingredients tres frais. Depuis peu, je fais le tour du monde avec Fire and Stone.

Lors d’une ballade dans Brick Lane, l’amie Julie me montre une devanture toute en verdure. Derriere se cache, dit-elle, une excellente pizzeria bio. On s’en leche les babines, m’explique t-elle.

Il n’en faut pas plus pour piquer ma curiosite et me faire realiser que j’aurais comme un creux, la.

L’interieur se veut entre design et ecolo: teinte naturelles,bois,  tabourets en carton recycles, melange de styles pour les couverts… On s’y sent apaise. Mais pas de photo, pleeeeaase, allez savoir pourquoi. La deco est-elle confidentielle? A l’heure des telephones qui permettent de prendre discretement des photos et videos, je reste toujours ebahies par cette crainte. Braves gens, on peut copier votre atmosphere, vos produits en ayant juste une bonne memoire, la photo n’y changera pas grand chose a part, plutot, vous faire de la pub…

La carte joue sur le cote delicatessen et l’originalite, toute en finesse. Fire and Stone s’etait deja bien demarque avec des propositions indiennes, marocaines, asiatiques. Ici, c’est la finesse qui prevaut. Je craquerai sur la Fico:jambon de Parme, fromage de chevre, tapenade d’olive et chutney de figue, capres, thym et parmesan rape.

Un melange un peu etrange me direz-vous, sucre-sale. Olive, figue et capre, detonnant? Figurez-vous que l’equilibre est parfait, les ingredients, meme aussi tenus en gout que l’olive se marient impeccablement. Leger, surprenant, un vrai poeme. On se sent en vacance rien qu’avec ces saveurs du sud. La pate est la plus epatante et differencie vraiment des pizzas habituelles: ultra-fine et croustillante, elle n’est plus support d’ingredients mais une experience a elle seule. M’est avis que la chorizo & citrouille doit egalement valoir le detour…

La carte propose dans les boissons un cola bio, que je n’ai pas teste. J’ai prefere me laisser seduire par les cheesecake rhum-raisin (£3), le meilleur que j’ai goute jusqu’ici. Pas de pointe farineuse, un bon cremeux, la dose ideale, une texture interessante amenee par les raisins, et legerement releve par le rhum. J’y reviendrai juste pour ca (il est possible, l’apres-midi, de prendre juste un cafe et un dessert).

Inconvenient? Vous l’avez vu sur la carte: le prix. £13, aie, voila qui commence a faire cher pour une pizza! Il faut voir l’adresse autrement. Chez Ecco ou Fire and Stone, on ira entre copains, regulierement, des que l’envie nous en prend. On gardera Story Deli pour un cote plus festif, des amis a epater, un premier rendez-vous d’amoureux meme… La curiosite et la gourmandise vous aura, meme a £13…

Story Deli
Truman Brewey
3 Dray Walk
Spitalfields
London E1 6QL

6 Responses to “ Ceci n’est pas une pizza (mais tellement mieux!) @ Story Deli”