London: Tea Time in Wonderland

Noël en été? Mais oui, puisque les magazines préparent déjà leur numéros d’hiver: les marques se doivent donc d’être prêtes dès maintenant. Dépaysement immédiat.

Les laboratoires sucrés de Ladurée eux aussi étaient en effervescence. Quel nouvelle saveur de macaron viendra donc régaler nos papilles pour les fêtes? Un nuage chataigne-poire, raffiné, léger comme tout – une belle alternative, vraiment festive, aux épices habituelles de la saison et qui saturent vite les papilles. Pas trop sucré, ils séduira autant les gourmands que les gourmandes: il s’alliera joliment à un café corsé ou même à un whisky. Imaginez son croquant puis son fondant jouant sur le moelleux réconfortant de la chataigne puis la fraicheur de la poire. La pause salvatrice entre deux sessions shopping à braver la foule!

On craquera tout autant sur la version dessert – une boule de Noel qui reprend ce thème chataigne-poire. On imagine déjà le bruit de cuillère sur la coque de chocolat. Même à un mètre de la table, les arômes de grand cacao étaient tentatrices:

Pour partager plus joliment, vous pourrez également choisir ces mini-versions, séparables au milieu et qui serviront donc 6 personnes. Ou comme, le soulignait l’une des journalistes présentent, peuvent faire votre menu de la journée: petit-déjeuner-déjeuner-dîner… To share more easily, they also have devised mini-portions.

Les bûches et buchettes seront au rendez-vous. Avec un biscuit moelleux et une crème très parfumée et légère comme un nuage, vous serez tout à fait capable d’en avaler deux portions… Les versions dessert permettent de varier les parfums, comme ici celle aux fruits rouges avec sa jolie note de cassis proche de la pate de fuit et enrobée de vanille ou celle à la chataigne, classe jusqu’à la feuille d’or qui décore le marron. La garniture de celle-ci contient des morceaux de marron pour plus de texture.

L’ennuyeux, voyez-vous, avec Noël en été, c’est qu’il faudra fin novembre pour s’en lécher les babines…

6 Responses to “ Ladurée: délices de Noël”