London: Tea Time in Wonderland

Une ballade à Southall, (en zone 4, train à partir de Paddington station), promet un dépaysement complet. C’est ici que vous trouverez Little India – légumes exotiques et extraordinaires, étoffes chatoyantes, rayons entiers de lentilles et haricots de toutes formes et couleurs, sirops colorés, gourmandises saturées de sucre mais absolument irrésistible comme le jelabi orange fluo, bracelets colorés, mangues et goyaves parfumées, colliers d’ors délicatement travaillés, grignotage à même les étals de rue, étagères pliant sous les épices, certaines complètement inconnues…

On ose à peine dégainer son appareil de peur de déranger, de briser le charme de ce quartier sous le signe de la communauté. On passe des heures dans le magasin Quality Food à remplir son cabas pour concocter un dahl du tonnerre, on ramène du sirop de cannelle, des courges rigolotes, du Thums up, le cola indien, toutes sortes de curry, du mélange masala pour le thé… On se régale de panipuri, des coques croustillantes emplies d’un mélange de pomme de terre, d’épices et de pois chiches. On passera dans l’un des pan shops goûter ces drôles de feuilles renfermant des mélanges à vertue digestive. La mienne, sucrée, contenait de la confiture de rose, de la noix de coco, des graines de fenouil enrobées de sucre. Explosions de saveurs…

Guettez les promenades de Tastour dans ce quartier, une excellente introduction à l’histoire, culture et boutiques de Southall. Idéal lorsqu’on a mille questions à poser et que l’on ne sait pas où commencer.

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