London: Tea Time in Wonderland

Comptez sur Tom et Ed Martin, les stars du gastropub, pour vous épater. Leur dixième adresse, The Jugged Hare, est leur adresse la plus atmosphérique. La chaleur et le boisé du pub, levier en émail, bières de la Redemption Brewing Company, de la Sambrooks Junction brewery, celle de la maison, aussi, une pale ale aux notes citronnées et épicées . Une touche de mystère, très victorienne, qui vous fera rester longtemps les yeux levés, pinte en main. la collection d’animaux qui encadre le bar est fascinante, saisissante. Il ne vous viendra que plus tard à l’esprit qu’ils sont empaillés qu’après vous être attendri sur l’adorable rouge-gorge ou hérisson. Plus loin, on passe devant un majestueux cellier. Ici, les amis on est gourmet. On ne sert que les meilleurs produits, on connait ses vins, ses fromages à la perfection. On suit les saisons, les artisans britanniques, les produits oubliés aussi comme les pissenlits qui viennent s’ajouter aux salades. Les plats appellent aux traditions d’autrefois avec les talents d’aujourd’hui. De la tartelette au bleu, orties et oeufs de caille aux langoustines rôties avec beurre d’ail en passant par les broccolis au beurre d’amande. Au coeur de la salle se trouve la rôtisserie. Ses fumets vous attireront dès l’entrée et nombreux sont ceux qui restent plantés devant, alléchés, à observer la viande tourner. Et quelle viande les amis, slow-cooked, gorgée de jus! Lors de la soirée d’ouverture, la foule était nombreuse devant le comptoir de cuivre. Une seule bouchée et vous rejoignez la file de suite pour une deuxième portion… La carte propose d’ailleurs des frites servies avec cette fabuleuse gravy…  A quelques minutes de marche du Barbican, une adresse à tester au plus vite pour épater les amis, surtout ceux qui pensent encore qu’en Angleterre, il est impossible de se nourrir correctement. Ils s’en lécheront les doigts.

The Jugged Hare
49 Chiswell Street
London, EC1Y 4SA

Quelques autres adresses de Tom et Ed Martin par ici.

Comme une petite envie d’aller me promener au bord de la mer, sable fin et coquillages avec cette douceur de l’air. Peut-être même emmener un cerf-volant. Pas vous? Que faites-vous de beau ce week-end? Partez-donc à la pêche ci-dessous:

Tranche d’art:
* Faites un détour pour découvrir East London en photos d’antan.

* Un nouveau centre artistique, dans le container d’un camion. Just’à côté? Un bus-pizzeria, bien sûr!

Miam time:
* Une idée délicieuse pour bien commencer le week-end: tous les samedis prend place un homemade food market à Hackney.

* Pour célébrer la St David, patron du Pays de Galles, le Real food market de Southbank mettra les saveurs de ce pays à l’honneur.

* Dans Chinatown, on craque pour ces nouveaux délices de brochettes.

* Spécial cafféine addicts. Et puis là aussi.

En dehors des sentiers battus:
* En attendant l’expo Louboutin au Design Museum à la fin du mois, le créateur ouvre un pop-up à Selridges et leur dédie une vitrine.

* Hourra, les week-ends du Barbican sont de retour! Pour le tout premier de l’année, vous pourrez écouter des contes urbains, de la poésie, des DJ, vous essayer aux graffitis digitaux et bien plus encore…

* Oh! Un nouveau pop-up cinéma. Samedi, si le coeur vous en dit, c’est Dracula. Dans une église of course. Collier d’ail non obligatoire.

* Le dancing theatre se plonge dans les années 20.

* Envie de discuter lecture? Passez au Book Club (renommé pour l’occasion Book Pub) francophone de The Art Fabric, ce dimanche. Tous les détails sont ici. L’occasion d’y recontrer la fabuleuse Ray Parnac.

Les Anglais me posent souvent la question – quel est le meilleur restaurant français de Londres?  Je cite quelques délicieuses adresses qui sont sûres de les ravir. Mais j’ai un nouveau coup de cœur. Vraiment. A Morgan M, sur Smithfield et à quelques minutes du Barbican, je n’inviterai pas que des gourmands britanniques, j’amènerai aussi mes amies froggies de passage. C’est tout dire.

Comment vous l’expliquer? Les goûts y sont de saison, les présentations méticuleuses, artistiques, la pensée moderne. Mais surtout, les saveurs, les textures font redécouvrir complètement les ingrédients. Simplement succulent. Le chef Morgan Meunier est d’ailleurs un habitué des étoiles Michelin et des rosettes.

J’arrive ce jour-là en retard, les joues rosées d’avoir couru, demandant dans un souffle et une phrase légèrement hachée à quelle table se déroule le dîner. On me sourit, m’accueille chaleureusement, me débarrasse de manteaux et sacs, me complimente sur mon appareil photo, me propose d’emblée un verre de vin pour me remettre. Tout le charme français sans l’arrogance.

Le dîner se révèle une véritable fête pour les papilles – le palais ira juste de surprise en surprise. Imaginez d’abord, en amuse bouche, une crème de mojettes. Le serveur nous amène  l’assiette avec quelques ingrédients – zestes de citron confits, haricots fondants, dés de poivron, cuillerée de pesto – et dans un deuxième temps verse le velouté. Exquis. Onctueux. Chaque petite touche de saveurs se révèle doucement à mesure que la cuillère plonge. Doux sur la langue, un fumet superbe où citron ressort parfaitement. On regarde, je vous l’avoue, son plat vide avec regret.

L’accompagne un verre de Le Lesc 2010.  Ce mariage d’ugni blanc et de colombard est un poème floral, pomme verte, citronnelle, basilic, citrus. Enchanteur, il rafraichit joliment le palais.

L’entrée fait rêver dès la description: cannelloni d’écrevisse et de langouste, rehaussé d’estragon, moelleux, une note légèrement anisée, iodée. Sous celui-ci, un lit d’épinards fondants ainsi qu’une soubise parfumée de topinambours et un cappuccino de crustacés, si léger que l’on penserait une mousse de champagne. Chaque bouchée combine les crèmes, on en ferme les yeux de plaisir, on ne cherche plus à parler, on savoure. LE plat signature qu’il vous faut absolument venir goûter.

Relevez-le d’un Château Clement-Termes Gaillac Sec dans lequel ressort la Muscadelle, mon cépage préféré pour ses notes de miel. On y goûte aussi de la poire, de la pêche, des fruits de la passion, un cru très enjoué en bouche et qui s’accorde volontiers avec les fruits de mer. A noter précieusement!

Suit un autre délice de la mer: un filet de loup, grillé à la perfection, croustillant sur le dessus, sur un risotto exotique à la carotte et au gingembre qui infuse le poisson au passage. On se délecte tout autant du bouillon aérien au citron et safran qui transporte, évoque l’ananas et la mangue, illumine le plat d’un vrai rayon de soleil. Commandez un verre d’Albarino de la région de Rias Baixas, un sauvignon blanc au coeur fruité et pétillant, vous verrez, c’est un pur bonheur.

En plat de viande est avancée une combinaison fascinante. Admirez l’assiette – un vrai tableau contemporain, toute e petite touche, un savant jeu de textures et de saveurs. Je tends d’abord ma fourchette vers le chevreuil, d’une qualité extraordinaire, tendre, une viande de caractère, sur un lit de chou imbibé de sauce chasseur avec ses notes poivrées. Sur le côté, un farci de lièvre à accorder avec une purée de coing, onctueuse et légèrement acidulé. Une large palette de sensations qui aliment d’emblée la conversation avec son voisin de table, un plat dont on a forcément envie de parler, d’élaborer, de décortiquer.

Bel accord avec un Domaine de la Chevalerie -  un excellent Bourgueil 2010 au bouquet floral, un peu de réglisse – parfait avec la force des viandes -  des fruits rouges en force, framboises et cerises. Gorgeous with a Domaine de la Chevalerie.

Il est temps de passer au sucré. Pour préparer le palais est d’abord offert une tuile croquante à l’orange, qui rappelle la crêpe Suzette, garnie de riz au lait vanillée et fondant. Le genre de dessert qui vous ramène à l’enfance, en cuisine, casserole sur la cuisinière… La présentation est ici très bijou, le crémeux travaillé à la perfection, le tout couronné d’une quenelle de sorbet à la pina colada. Mazette!

Last but not least, un moelleux au chocolat au coeur fondant, poudré sur le dessus, accompagné d’une poignée de pistache, d’une  quenelle de glace au lait et collier de caramel. On n’a beau  n’avoir plus faim, on craque quand meme, quitte à avoir des moustaches au cacao… Conclusion exquise sur un Mas Amiel 2009 – l’un de ces vins cultes que l’on n’imagine qu’avec un dessert chocolaté – une explosion de mûres en bouche, de muscade, d’épices douces, de caramel. Presque satiné.

Verdict? Applaudissements. D’autant plus que ce menu d’hiver n’est qu’à £50 pour 6 plats, £80 si vous ajoutez les vins (6 verres au total). Epoustouflant pour la qualité des ingrédients, la finesse des saveurs, les techniques. Amis végétariens, un menu gourmet (et pas seulement quelques options de remplacement) vous est d’ailleurs entièrement dédié, tout aussi alléchant que celui-ci. Je vous l’avoue, plus je regarde les autres choix du menu, plus je salive d’emblée! Belle ambiance tamisée et calme: on s’entend parler, une valeur rare que j’aime à souligner. Un bon choix pour les dîners romantiques. Just saying .

Morgan M
50 Long Lane
London EC1A 9EJ

Teatime in Wonderland était invité par Morgan M.

Fan de grand écran? Cet été, ce dernier envahit les toits (Queen of Hoxton), les parcs (Nomad Cinema) et… les canaux avec le Floating Cinema. Décidément, avec ou sans parapluie, Londres se vit au grand air…

D’autres idées pour ce week-end:

* Tricoter se conjugue à tous les âges. Les grands-mères ont la pêche!

* Décidément, Waterloo tourne foodie.

* Le nouveau pavillon de la Serpentine ouvre vendredi. On y parle d’émotions, de voyage et de jardin secret.

* Le thème tendance de l’été, je vous en parlais récemment – la plage. L’hôtel The Goring adopte le concept.

* 3 jours de musique et de délices gourmets avec The Big Feastival, dont les profits soutiennent les oeuvres charitables de Jamie Oliver et du Prince Charles. De grands cuisiniers et des pop-ups seront au rendez-vous. Une version bien plus cool du Taste of London! Les moins de 12 ans entrent gratuitement.

* Des gâteaux gratuits à la Summer fête de St Martins Courtyard.

* On craque pour cette carte du métro façon Pac-Man.

* Profitez d’un tour guidé dans l’un des plus beaux cimetières victoriens de Londres, Kensal Green.

* Un festival arabe va enchanter Londres tout au long du mois de juillet.

* Ouvrez l’oeil: les panneaux affichent des oeuvres d’art.

* Voir Londres en noir et blanc.

* Guettez Nemo.

* Envie d’un régime équilibré? Purl propose en ce moment, en plus de ses cocktails, un salad bar.

* Une architecture aérienne s’installe à the Curve, au coeur de Barbican.

* Envolez-vous.

Pssst: Vous aimez les jeux urbains? Inscrivez-vous vite à la Search Party!

En ce moment, l’envie de plage me saisit.Enfoncer ses orteils dans le sable chaud, en sentir les grains se coller à la peau, dorée par le soleil.Se laisser bercer par le clapotis des vagues. Entendre les enfants rire, s’éclabousser, faire un château, chercher des coquillages.

A Londres, aussi, la plage est à la mode. London-on-sea. On croise une bordure de sable sur Southbank, installée là pour l’été. Le Red Market qui après de délais ouvre enfin son marché de nuit sur Shoreditch ce week-end propose une version urbaine avec palmiers, chaises longues et cocktails. Les pop-ups se mettent aux fruits de mers…

Allez, piochez-donc quelques idées par ici en attendant les prochaines vacances:

* Vendredi, rejoignez des centaines de musiciens sur les bords de la Tamise.

* Peyrton & Byrnes lancent un pop-up au sein de Kew Gardens. Le dîner sera réhaussées d’herbes et de fleurs comestibles trouvées au sein même du parc. Le tout avec un petit air de jazz.

* Jouez à Sherlock Holmes au sein du Natural History Museum.

* Passez la nuit au Barbican. Yep, avec couette, coussin et berceuses. Petit-déjeuner compris.

* Vous n’avez pas obtenu de ticket pour Wimbledon? Optez pour le plan B – une plate-forme à 360 degrès à Selfridges.

* Rendez-vous à Greenwich pour leur festival d’été extraordinaire.

* Jouez les yogabunnies dans Hyde Park.

* Fête gourmande à Soho.

* Jouez les baristas.

* Un marché fermier s’installe tous les week-ends sur Portobello.

* Manucure et champagne? Le luxe jusqu’au bout des ongles.

* Passez découvrir un roof garden sur Southwark ouverts juste dimanche au public. Jetez un coup d’oeil aux autres créations londoniennes de l’artiste, Mathew Bell.

* Levez les yeux vers le vieux Londres.

* Prenez note: Murakami fait un petit crochet par ici.

Pssst: Etes-vous l’une des bloggeuses choisies par #Regenttweet pour twitter l’actualité mode ce samedi? Faites-nous signes et rendez-vous chez Swarowsky! N’oubliez pas vos shopping  bags, les filles.

Chaque jour ajoute quelques minutes de lumière. On revit, non? Les camelias explosent de couleur, les cerisiers seront bientôt en fleurs. Et si le soleil pointe le bout de ses rayons ce week-end, j’attraperai vlontiers un thé au jasmin, un roman policier pour aller lézarder au Phoenix Garden… D’autres petites notes pour occuper ces deux jours de repos:

- Bientôt la journée du livre… Et distribution gratuite vendredi soir sur Trafalgar!

- Un petit makeover gratuit, les filles?

- Buvez votre pinte en musique…

- Explorez le Barbican – deux jours créatifs à souhaits, avec de nombreuses activités pour les enfants. De la musique symphonique et même un nail bar gratuit pour les grands… et pourquoi pas un tour des plus étranges du Barbican?

- Vous vous souvenez du monde minuscule mais ironique de Slinkachu? L’artiste est de retour…

- Infiltrez des galeries secrètes…

- Ou une pièce de théatre dans un lieu incongru…

- Emerveillez-vous d’une nouvelle version  d’Alice, douce et toutes en petits pas…

- Mais si, voyons, les mariages royaux, c’est rigolo…

- Postez en musique!

- Mettez les voiles!

- Mettez un peu de fête russe dans votre dimanche…

- Ou préférez un dimanche en famille…

Pssst:
- Le 08 mars, les Anglais fêtent la chandeleur. Faites la course!
- Et puis, tant qu’à jouer le grain de folie, pourquoi ne pas essayer de gagner une Royal Wedding street party, hein?

Quelle drôle de semaine, qui célébrait le chocolat, les cocktails… et la laine! Bon, et ce week-end, on fait quoi?

- On passe voir Trish Deseine @ Selfridge’s, jeudi à 16h00, pour le lancement de sa gamme de chocolat pâtissier…

- Côté street art, tentez d’obtenir une des dernières places pour Hell’s Half Acre, dans les tunnels de Waterloo. Extraordinaire, la plus belle expo contemporaine du moment! On retrouve également Eine et Polly Morgan @ la Moniker Art Fair qui ouvre ses portes demain.

-  Jouez la carte artistique. J’en ai teste toute une série qui ouvre cette semaine: Shadow Catchers @ la V&A sur les photogrammes, quelques oeuvres vraiment impressionnantes. Barbican présente la mode japonaise (n’oubliez pas non plus sa late evening!). Vous trouverez un peu plus de fashion @ la Somerset House… Faites votre gym @ la Hayward avec Move! Tres ludique, tres interactif. Anneaux, equilibre, et hula hoop. Si le classique vous attire plus, essayez Canaletto, des tableaux très riches en détails sur la scène vénitienne.

- Préparez vous à Halloween avec cet afternoon tea thématique… (ou offrez vous ce livre sur des cupcakes monstrueusement craquants!)

- Passez boire un gin tonic gratuit dans un wagon aux curiosités victoriennes… Et le 16, les barmen s’y font un concours de croquet.

- Dans la série cocktail, on trinque au pop-up Courvoisier…

- Peut-être préférez-vous le vin? Le Real food Market s’y met aussi…

- Testez du chocolat chez Harrods (c’est gratuit)… ou faites-vous une orgie chocolatée @ Chocolate Unwrapped!

- Soyez zen au British Museum…

- Allez hop, un peu d’art dans le parc avec la Frieze Art Fair…

- Courez redécouvrir St Paul…

- Prenez une pinte dans l’un des meilleurs pubs (ce guide-là est d’ailleurs une mine)

- Vous avez perdu votre veste, récemment? Elle est peut-être là…

- Emmenez les enfants jouer avec des modèles en papier…

- Participez à une curieuse récolte à la Wellcome Collection…

- Pour les fans de sci-fi, c’est par ici…

- Oh, et puis dinez français, allez, tant pis pour les stéréotypes…

- Pour finir? Commandez-vous, juste par curiosité, ce curieux dessert…

Amateur de science-fiction? Faufilez-vous a Barbican decouvrir les bestioles surrealistes de Bock.

Grandes arraignees sur pattes issues du monde de Matrix, parasite eccentrique qui ne deparerait pas chez Moebius, magasin ambulant digne du cinquieme element?

Chaque cellule renferme un univers ecclectique et rigolo: ici toute une panoplie asiatique, lanternes, nouilles chinoises et baguettes. La, l’antichambre d’un charity shop, chaque ecaille accrochant une chemise. Et au fond, 4 spheres montees sur un chassis de black cab. Tout s’y mele: ustensiles de cuisine, reveils en tout genre, CDs, verres kitschissimes…

L’entree est gratuite et l’humeur joyeuse. Vous risquez juste que les enfants comparent a present le desordre desesperant de leur chambre a une oeuvre d’art…

Barbican
The Curve
Silk Street
London EC2Y 8DS
Jusqu’au 12 septembre 2010, entree gratuite

Une semaine de soleil, une mini-canicule presque… Incroyable! Sortez les barbecueset le Pimms! Fetons ca…

- les pianos sont de retour dans les rues de Londres! Prenez-vous pour Mozart, improvisez, faites danser la capitale…

- Filez a la Late Night du V&A, sur l’architecture des petits espaces…

- D’ailleurs, le festival de l’architecture bat son plein…

- Commencez le week-end zen avec des ateliers de taichi et de yoga @ Greeenwich Park…

- Le festival d’ete est de retour devant le National theatre avec de nombreuse representations gratuites… Jetez un coup d’oeil au programme!

- Ouf, la plage est toujours la… Et les fontaines-jeux de retour au Southbank centre, les enfants seront ra-vis!

- Faites vos paris pour la course de Dragon boats…

- Ca vous dit, une tartine de miel a Barbican?

- Decouvrez Londres en chanson…

- Etes-vous prets pour Wimbledon? Moi pas, mais cet afternoon tea sur le theme du tennis me semble de circonstance…

- Emmenez les petit voir la mini-exposition Charlie et Lola…

Comment profiterez-vous de ce beau soleil? Je m’echappe quand a moi pour le week-end profiter de la vie parisienne…

Prets pour le week-end? A vos marques…

- Souhaitez bon anniversaire a la Reine -  une parade speciale a lieu tous les ans a cette occasion mais il faudra arriver tot!

- Un marche vintage et retro? C’est au Cabbages and Frocks market tous les samedis…

- Jouez a Matrix a la gallerie White Cube…

- Mangez une glace gratuite @ Covent Garden samedi…

- Faites donc un tour de bus magique et musical samedi a l’occasion du Spitafields’ music festival!

- Fan de tricot? A defaut de pub crawl, essayez donc le knit crawl…

- Les summer fairs reprennent… Passez a Marylebone pour un marche fermier, des jeux pour les enfants et de la musique, evidemment. Il y a un bar d’ete pop-up
dans le coin egalement…

- Developper les espaces inutilises de Londres? Toute une expo…

- Barbican la joue mysterieuse, surrealiste et toute en desirs…

- Retrouvez les supers-heros de Marvel chez Mme Tussaud…

- Faites peau neuve @ la Wellcome collection…

- Il est encore temps d’attrapper des tickets pour le Hampton Court Festival, avec feux d’artifice en final!

- Prenez un jour de conge la semaine prochaine et dejeunez pour juste £3!

- Par ici pour une expo funky sur Londres…

- L’ Angleterre, shocking? A la Tate seulement…

Vous me trouverez… un peu partout dans Londres, partie a la decouverte des jardins ouverts a l’occasion de l’Open Garden Square Week-end…