London: Tea Time in Wonderland

Si York fourmille de salons de the, Betty’s est une institution. Tous les guides vous le recommanderont.

Deux adresses sur York – un grand, qui manque un peu de charme, qui separe restaurant et salon de the. Et Little Betty’s qui a nettement plus de cachet. Devanture a l’ancienne, tres belle vitrine, comptoir

d’un autre temps couvert de thes, gateaux, scones…

Et ces portes, dont le bois a travaille avec les ans…

Au menu, une carte de thes et de cafes interessantes, mais aussi une belle liste de patisseries pour un afternoon tea. Les patisseries sont allechantes. La vaisselle est un peu basique, dommage, on aimerait etre plus dans un esprit so British, tasses a fleurs, et theieres en ceramiques. La vitrine affiche de tres belles creations Emma Bridgewater… mais tout est servie sur de la porceliane blance et des theieres metalliques, dommage.

Et pourtant, le fondateur de Betty’s n’est pas britannique! Un coup d’oeil au site web souligne l’influence anglaise et… suisses (et vous trouverez, effectivement des rostis, par exemple au menu). L’histoire est assez amusante. Frederick Belmont avait dans l’idee de monter son commerce. Il voyage en Europe, arrive a Londres, decide d’aller dans le sud de l’Angleterre. Ne parlant pas bien la langue… il monte dans le mauvais train et atterit a York – le choc! Mais la campagne lui rappelle sa Suisse natale, il tombe amoureux de la region et s’y installe. La boutique fete cette annee ses 90 ans…

Testes au menu le Lemon cake, moelleux a souhait et agreablement acidule. Mais plus original, le fruit cake servi avec du Weynsleydale, un fromage legerement cremeux (le favori de Wallace and Gromit). Surprenant mais delicieux, a tel point qu’on ne sait plus s’il faut deguster le gateau seul, le fromage seul, ou empiler les deux sur sa cuillere!

A essayer egalement le Fat Rascal – un scone confit de cerises, zestes de citrons et amandes…

Une halte agreable, surtout si vous venez de monter les 300 marches de la tour de la cathedrale de York Minster, a une rue de la!

Little Betty’s
46 StonegateYork
Y01 8AS

http://www.bettys.co.uk/

Yorks may have numerous tearooms, but the most famous remains Betty’s – every single guide you will flick through will mention it.

2 addresses in York – a big one which seems to lack charm and is separated in restaurant nd tearoom. The there’s Little Betty’s which looks so much nicer. The windowshop looks so very victorian, and the counter is covered with tea caddies, pastries, scones…

And the doors tell of another era…

On the menu, a nice range of teas and coffees, and a large choice of cakes for an afternoon tea. The patries – presented on a trolley nearby – are mouthwatering. Dishes are a bit basic – I expected something more British, cups with little flowers, ceramic teapot and milk jug…

But the founder of Betty’s actually isn’t British! Reading through the website, I noticed their Franch and… swiss influence (and you will find, for example, rostis on the menu). The stoty is amusing enough. Frederick Belmont wanted

to start his own business. Traveling through Europe, he finally arrives in London, decides to visit the South of England. Not speaking much English, he steps in the wrong train and ends up in… York – what a shock! But the countrysides reminded him of his beloved Switzerland and he stayed under the charm of the region. The shop celebrates this yeat its 90th birthday….

We tested the lemon cake – very moist and tangy. More original, try the fruit cake, served with Weynsleydale, a creamy cheese (Wallace and Gromit’s favourite). Very surprising but delicious and you end up not knowing whether you prefer the cake on its own, the cheese on its own or whether you should pile both on your spoon!

Also – do try the Fat Rascal – a scone with cherries, lemon zest, almonds…

A very pleasant stop, especially if you have just climbed the 300 steps to the top of York Minster – just a street away!