Have a chocolate lunch @ Rabot Estate | Déjeunez chocolaté @ Rabot Estate

Je me suis récemment faufilée à Chocolate Unwrapped, le festival chocolaté de l’année. Si côté dégustations, je me suis léchée les babines, côté innovations, je suis restée sur ma faim.

Rajoutez à cela qu’une fois dans la rue, une averse me tombait dessus. Pas de parapluie en poche. Il y a de ces jours…

Coup de chance, le Borough Market se trouvait à portée de sprint. Hop,splash, hop à l’abri. Dans un paradis gourmand.

Rabot Estate ne vous dit rien? Pourtant, si vous êtes chocoholic, vous connaissez: il s’agit de la plantation de cacao d’Hotel Chocolat @ St Lucia. La marque a choisi d’étendre sa gamme à ce café/boutique pour toucher les gourmands au coeur de Londres. Ou à l’estomac, comme vous préférez.

I recently went to Chocolat Unwrapped, the chocolat festival of the year. Each stall was more than happy to let you taste their creations (Oh, the joy of FREE Charbonnel truffles!) but the innovation side left me hungry for more.

I stepped out a little disappointed and was welcomed with a sudden rush of icy rain. If course, my umbrella had stayed home that day.

Thankfully, the Borough Market was just a sprint away. Hop, splash, hop, this place looks like a nice shelter. Little did I know I had stepped in chocolate heaven!

Rabot Estate does not ring a bell? If you are a chocaholic, you do know the name – this is Hotel Chocolat cacao plantation in St Lucia. The brand has chosen to widen their range with this café/shop to touch the heart (or the stomack) of Londoners.

Déco rustique pour le côté nature, d’une part les produits Hotel Chocolat et de l’autre le café, avec quelques tables jetées au milieu. L’idée, ici, n’est pas le chocolat tout brillant de luxe mais le vrai, le retour aux sources.  Un coup d’oeil à la carte suffit à être seduit: tout est à base de cacao! Poulet sauce chocolat/chilli avec de la roquette… Saumon sauce crème fraîche et chocolat… Salade de confit de canard avec sauce au chocolat blanc et marmelade d’orange… Salade de poulet et cheddar avec sauce au chocolat blanc… Avant de faire la grimace, oubliez le souvenir du coulis hypersucré des profiteroles. Concentrez-vous plutôt sur l’arôme du vrai cacao, sans graisse, juste la saveur.

Je craquerai sur le sandwich toasté au fromage de chèvre, miel, cacao amer. En rupture de stock, l’équipe est partie se ravitailler en fromage dans le marché, fraicheur des produits garantie. Ah, les amis, si vous saviez! Le moelleux du chèvre, la douceur du miel relevée par la note un peu corsée du chocolat, quelle alliance extraordinaire de gouts et de textures! Les classiques préfèreront des valeurs sûres comme le crumpet et sa pâte à tartiner au chocolat et noisette… la brioche toastée fourrée à la banane, chocolat et caramel au beurre salé… A accompagner d’un vrai mocchiato.

Rustic notes for the decoration, on one side the Hotel Chocolat products, on the other the café, a few tables in between. We are far from the glossy side of the usual shops – the idea is to remind us of the natural side, a return to sources. Have a glimpse at the menu and your mouth already waters: everything is cacao-based! Chilli chocolate chicken with rocket… Salmon with chocolate creme fraiche… Duck confit salad with chocolate dressing and orange marmelade… Chicken salad with cheddar and white chocolate dressing… Before making a face, forget profiteroles and their oversugared sauce. Focus on real cacao and its fruity, almost bittter aroma. Focus on taste!

I chose the goats cheese –  honey- bitter cacao. They ran out of cheese but went to a local stall in the market to get some more –  fresh products guaranteed. Ah, my friends, if you just knew how gorgeous that was, the different textures, the tastes mixing subtly, what an alliance! If you are more of a purist, try their crumpet with chocolate spread and hazelnuts or their banana, salted caramel and cacao in  toasted brioche. They also do a real macchiato.

Rabot Estate propose entre autres des épices pour concocter vous-même des plat étonnants:
Rabit Estate also has a spice range that can only tease your culinary skills…

Il pleut toujours? Ah, en voilà une bonne nouvelle… Voyons voir: am-stram-gram…

Still raining? Great news! Now, what haven’t I tried yet…?

Rabot Estate
2 Stoney Street
Borough Market
London
SE1 9AA

Comptez £3.75-4 pour un sandwich, £4.75 pour une salade. L’endroit est pris d’assaut le week-end, prenez plutôt à emporter.
Chocaholic? Avez-vous goûté aux merveilles de Rococo?

Count £3.75-4 for a toastie, £4.75 for a salad. The place is well known, do prefer a take-away!
Chocaholic?
Have you tried Rococo‘s gorgeous treats yet?

3 Comments

  1. November 2, 2010 / 15:44

    Quelle gourmande! 😉

  2. Chocoralie
    November 3, 2010 / 13:16

    Gourmande et gourmet!

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