Go crazy for Lily Vanilli’s cupcake world | Lily Vanilli: la folie des cupcakes

Lily Vanilli est un amour de fille, toute en douceur et paillettes. Sa passion gourmande pour les cupcakes et les brownies est tout simplement contagieuse. Enfin… une passion dévorante, car on a surtout tendance à s’en lécher les doigts! Mention spéciale, en passant, pour ceux décorés de fruit de la passion, de noix, de grenade… qui amènent une nouvelle texture au glaçage. D’ailleurs, alors qu’un cupcake suffit généralement à saturer les papilles de sucre, ceux de Lily se mangent généralement par deux.

Avec son regard étoilé, son sourire sucré, voilà vraiment une fille à part. Harrods lui a même  réservé un comptoir (mieux vaut y aller tôt, ses cupcakes disparaissent vite!). Mais surtout, elle sait créer un univers autour de ses oeuvres. Jetez donc un coup d’oeil sur Amazon à son livre A zombie ate my cupcake (on peut en feuilleter les premières pages)! Elle rejoint souvent l’equipe de The Mad Artists Party pour des gâteaux extra-ordinaires…

Asseyez-vous donc quelques instants avec elle:

Lily Vanilli is a sweet girl. Litterally. Her passion for baking cakes, especially cupcakes and brownies to die for is just contagious. Well, sort of: you just feel like sitting down and devour them! Bonus points for those decorated with pomegranate, passionfruit, walnut… as this bring a new texture and makes the treat even yummier. Usually, one stops at one cupcake but those are pretty addictive and you just need to have two straight away…

Look in her twinkling eyes –  she is one of a kind. She does sell her classical treats at Harrods (go early if you want to have some, most will be gone by lunch time) but also creates entire worlds. Just check out her eerie creations on Amazon with her latest book A zombie ate my cupcake (you can see the first pages)! She also regularly joins The Mad Artists Party for cakes just… out of this world!

Come and sit down with her:

Chocoralie: Je me souviens du tout premier cupcake que j’ai essaye dans ta collection – avec ses grains de grenade brillants, on aurait dit un bijou! Comme es-tu passee d’une vie “normale” au “nirvana des cupcakes”?
Lily : Très progressivement! Je mène toujours une vie très normale. Juste, je confectionne BEAUCOUP de gâteaux. Au quotidien!

Chocoralie: I can still remember the first of your cakes I tried – topped with pomegranate, it looked like a jewel! How did you switch from a “normal life” to “cupcake heaven maker”?
Lily : Very gradually! I still have a totally normal life, I just do a LOT more baking (every day).

Chocoralie: Un tel succès que même Elton John, Downing St, la Saatchi Gallery, Courvoisier… t’ont passé commande.  Comment réagis-tu après un tel coup de fil? Tu danses de joie, tu paniques?
Lily
: Mon esprit se met en marche de suite – idées de menu, goûts, design… C’est vraiment ça qui me passionne en premier: la confection du gâteau!

Chocoralie: Quelle est la commande la plus folle que tu aies reçue?
Lily : Je reçois de nombreuses demandes de sculptures un peu folles, de coeur humain, de têtes coupées et même… d’animaux écrasés!

Chocoralie: Such a success that even Elton John, Downing st, the Saatchi gallery, Courvoisier and so many big names ordered some… What do you do after such a request? Jump around in joy? Panick like mad?
Lily: I start thinking about menu ideas, flavours and designs. That’s what I get really excited about – the cakes.

Chocoralie: Which is the craziest order you have received?
Lily: I get lots of orders for crazy sculptures, human hearts, severed heads, roadkill birds…

Chocoralie: Es-tu du coup cupcakaholic ou juste la préparation te suffit-elle?
Lily : Je mange DES TONNES de gâteau. Et des brownies…

Chocoralie: Are you a cupcakaholic too or do you just enjoy making them?
Lily: I eat a LOT of cakes. Also brownies…

Cupcake au gingembre, avec glaçage au cream cheese & cacao, fleurs de pain d’épice Soft ginger spice cupcake, light cream cheese and cocoa frosting , spiced gingerbread flowers, dusted with coconut or snowflake sprinkles.

Chocoralie: Sur qui testes-tu tes recettes?
Lily : la première personne à portée de main/les amis/d’autres chefs/des pâtissiers/des passants…

Chocoralie: Quelle est l’alliance la plus originale que tu aies tentée?
Lily : J’ai testé un gâteau aux champignons et au cognac et c’est délicieux… J’expérimente constemment… Par exemple avec de l’avocat, de la lavande.  Je viens d’acheter toute une collection de sels pour faire des essais: je travaille sur un cupcake au dulce avec une pointe de sel noir hawaien.

Chocoralie: Who do you try your new recipes on?
Lily : Whoever is around/ friends/ other chefs/bakers/passers by.

Chocoralie: What is the wildest combination you have tried so far?
Lily : I did a mushroom and cognac cake that’s really good… I’m always experimenting… things like avocado, lavender. I just bought a wild selection of salts to experiment with – I’m working on a dulce de leche cupcake with Hawaiian Black salt.


Chocoralie : tu es plus qu’une simple pâtissière, plus une créatrice de douceurs. Ton livre A zombie ate my cupcake a un succès fou! Quoi de neuf a l’horizon?
Lily : Je prépare un nouveau livre… avec des recettes un plus adultes et pas seulement limitées aux gâteaux. Avec toujours de belles préparations et un côté décalé. Je veux proposer des livres de recettes que les lecteurs auront plaisir à parcourir même s’ils n’en essaient pas le contenu… J’ai églament de nouveaux projets avec The Mad artist Tea Party et ma nouvelle équipe de pâtissiers gentlemen – Shay Ola & David Wright.

Retrouvez les cupcakes de Lily @ Harrods!
Vous pourrez guetter les nouvelles sur son site web et ses dernieres creations sur son blog.

Chocoralie: You are more than a cupcake baker, more of a creator. We loved your fab book A zombie ate my cupcake with eerie creations… What’s the next plan?
Lily : I’m starting on the next book very soon… It’s going to be much more grown up in the recipes and not just cakes this time, but still very beautiful & a little dark. I want to make cookbooks that people enjoy reading even if they’re not baking from them… I am also working on some new projects with the Mad Artists Tea Party and with my new team of ‘gentlemen bakers’ – Shay Ola & David Wright.

You will find Lily’s cupcakes @ Harrods.
Check out her website for news and her blog for her latest creations!

8 Comments

  1. November 19, 2010 / 18:29

    superbe univers!!! on en mangerait ^^ merci pr cette découverte!

  2. November 20, 2010 / 10:02

    Tres original mais pas franchement appetissants ces roses noires et ces asticots !!

  3. November 20, 2010 / 12:25

    Je voudrais bien voir à quoi ressemble le cupcake avec animaux écrasés…

  4. November 20, 2010 / 22:04

    Really interesting interview. The cupcakes look amazing, I’ll have to pop down to Harrods to try one!

  5. November 23, 2010 / 21:22

    Particulier son univers et pas toujours appétissant alors que je suis sûre qu’elle doit faire des merveilles…En tout cas ceux au chocolat je les goberais bien deux par deux 😉

  6. Chocoralie
    November 23, 2010 / 23:26

    Mademoizelle V: une dose de decale fait toujours du bien!

    L’Ogresse: ah, c’est la tout son interet. Le marche est deja sature de mignon, de pastels, de paillettes. Son livre etait plus pour Halloween mais les oeuvres restent interessantes dans leur recherche.

    Nath: mmmmh. Je passe!

    Cherie: thanks, how flattering! I’m hooked on the chocolate ones topped with pomegranate. Simple but addictive all the same…

    Luzycalor: Je crois effectivement que Lily recherchait surtout la suprise et le sourire! Genial, tout de meme, pour les fetes deguisees. As-tu teste Chloe’s cupcakes dans le 9eme?

  7. November 24, 2010 / 08:26

    Non mais je pense que je vais aller y faire un tour car je suis devenue une grande amatrice (depuis peu)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *