Have sweet tooth for cheesecakes | Emballez-vous pour les cheesecakes

Si la chasse aux macarons, aux crumbles, aux cupcakes… est aisée sur Londres, celle aux cheesecakes l’est moins. Leur texture est souvent décevante : fade, trop crémeuse, s’émiettant au premier coup de cuillère. Parfumés, ils sont souvent trop sucrés, presque écœurant. Seuls ceux d’Ottolenghi gardent ma faveur, des notes légères, une douceur impeccable, le delicatessen du cheesecake !

Le Real Food Market réserve toujours quelques surprises. Je suis récemment tombée en arrêt devant la formidable collection de The Sweet Tooth Factory. 32 cheesecakes, de la pistache au Kinder Bueno en passant par le thé vert, les noix de Macadamia, le Banoffee, la mangue, les Oreos…

Il ne fallut pas deux secondes pour me retrouver une portion au Ferrero Rocher en main. Crème dense, lourde, comme il se doit, un joli fondant. Le chocolat est présent par inclusion de morceaux et ne gâche en rien le côté rafraichissant de ce dessert. Au contraire, il lui amène une variation de texture qui le rend plus intéressant. Attention par contre, on cale vite, partagez donc votre part avec un compagnon gourmand !

Ils seront ce week-end au chocolate festival de Southbank (ainsi que Café On et leur savoureux macarons), profitez de la douceur du printemps pour pique-niquer sur les bords de la Tamise…

Hunting for macaroons, crumbles, cupcakes… certainly is pretty easy in London – the one for cheesecake proves more challenging. The texture often is disappointing: bland, crumbly, too creamy. When favoured, the taste gets too sugary, almost sickening. Only Ottolenghis really won my heart (or stomach), light, fragrant, smooth, the cheesecake deli.

The Real Food Market on Southbank always has a few surprises in store. The Sweet Tooth Factory’s range really is a must-stop. 32 cheesecakes. From pistachio to Kinder Bueno, via green tea, Macadamia nuts, banoffe, Matelsers, Oreos, mango…

Two seconds and I was walking away with a piece of Ferrero Rocher treat. The cream was dense, heavy as it should be, melting nicely. Pieces of the chocolate candy were included which made the texture much more interesting and the sweetness just balanced rather than overwhelming. But gosh, it is very filling and it is worth sharing it with a friend!

They will be present at the Chocolate Festival this week-end (and so will be Café On and their fab macaroons)– worth getting a piece then sit close to the Thames for a sunny picnic…

Sweet Tooth Factory
Pas de boutique pour l’instant, guettez leur actualité sur leur Page Facebook/ twitterNo boutique/café yet, but look out for their events on their FB / Twitter
£3.50 la partthe slice

11 Comments

  1. April 4, 2011 / 20:55

    je suis cheesecake addict !

  2. Chocoralie
    April 4, 2011 / 21:03

    Voila une sacree source d’inspiration en ce cas…

  3. April 5, 2011 / 04:33

    J’ai rarement eu l’occasion d’en manger des bons. L’occasion de me réconcilier avec ce dessert…

  4. April 5, 2011 / 06:17

    Tu m’as mis l’eau a la bouche ! je vais guetter pour voir si ils ont une actualité sur Londres en juillet !!!!

  5. April 5, 2011 / 07:08

    Je n’ai pas encore goûté de cheesecake par peur d’être déçue ! haha. Mais il faudra. 😀

    C’est mon premier petit passage sur ton blog, et je voulais te dire que j’aime beaucoup son design. 🙂

  6. April 5, 2011 / 12:52

    Sur la photo, ils sont très tentants ! Je ne connais que ceux de la chaîne “cheesecake factory” aux US… pas mal d’ailleurs !
    Ce sera pour mon prochain passage à Londres !

  7. April 5, 2011 / 14:16

    Ah! un pique_ nique au bord de la Tamise… Tu nous fais rêver là!

  8. April 5, 2011 / 17:22

    Domma que je n’aime pas car ça a l’air très appetissant 🙂

    Belle soirée, bises.
    M.

  9. April 11, 2011 / 08:32

    les recettes, les recettes! yummy!

  10. Chocoralie
    September 2, 2011 / 20:13

    Ah, malheureusement, je n’en ai pas les recettes. Il faudra consulter le site et demander conseil à la créatrcie. Kaely est un amour de fille!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *