Bubbleology: bubble teas in Soho | Bubbleology: des bubble teas dans Soho

Avec les beaux jours revient l’envie de bubble teas, cette boisson taiwanaise à base de thé et de perles de tapioca. Sunny days bring back my love for Bubble teas, a Taiwanese drink with tapioca pearls.

La chance est de mon côté, Bubbleology vient tout juste d’ouvrir ses portes dans Soho.Ain’t I lucky –  there’s a new place in Soho!

La déco s’inspire des laboratoires – bouteilles indiquant des symboles chimiques, blouses blanches, équations sur ardoises, tubes et liquides bouillonnants.The deco is inspired by chemist labs – scientific signs on bottles, white coats, equations on blackboards, test tubes and boiling liquids.
Au tableau, une poignée de parfums en bubble teas (thé parfumé et billes) et en bubble drinks (jus de fruit et billes). Les boissons sont convainquantes niveau goût, bien exotiques. La noix de coco et le kumquat valent particulièrement le détour et se descendent en moins de 5 minutes. Les perles sont de bonne consistance, moelleuses et agréables à mâcher (vital: rien de pire qu’une boba caoutchouteuse). Un peu plus frais, ce serait parfait.On the menu, a handful of bubble teas (tea + tapioca pearls) and bubble drinks (juice +  pearls). The drinks are quite convincing, nicely exotic. Coconut and kumkwat are worth stopping for –  you’ll have them finished in 5mn max. The balls are quite pleasant too, nice texture (nothing work than a rubber-like one).

Saviez-vous que vous pouviez également les demander chauds, moins sucrés, ou demander plus de glace? Faites part de vos préférences à l’équipe! Bubbleology réagit rapidement aux commentaires laissés via leur page Facebook ou Twitter pour améliorer leur service. J’applaudis.Did you know you can drink those hot, ask for less sugar or more ice? Just tell the team! Bubbleology reacted quickly to comments left on their Facebook and Twitter page to improve – clapping deserved, so many places use social media because they have to but never follow up.

L’adresse propose également de personnaliser crumpets et muffins (la version anglaise pour le petit-déjeuner et non le gâteau américain). Choisissez le tartinage (confiture, cream cheese, Marmite, beurre de cacahuète…) et la décoration (bonbons, M&Ms, noix, bananes…). Points bonus: ils servent du café Monmouth, l’un des meilleurs de la ville.You can also personnalise your crumpets and muffins: spread (jam, Marmite, creem cheese, peanut butter…) and toppings (sweets, M&Ms, walnuts, banana…). Bonus points, they serve Monmouth coffee, one of the best in town.

Verdict: sympathique, ambiance plus moderne que les boutiques de Chinatown qui convient bien au buzz de Soho. Mon coeur penche tout de même pour le Candy café, dont le choix est plus large, le lieu plus paisible, plus authentique. Mais en cas de soif, la distance jouera, je m’arrêterai sans regret au premier sur ma route. A suivre, puisque less Bubbleologistes proposeront fin mai des billes emplies de jus de mangue, litchee ou fruits de la passion. Une belle option, qui explose en bouche et que j’attends avec impatience!Verdict: more modern atmosphere than the ones in Chinatown, which fits with the Soho buzz. My heart still goes for the Candy Café: larger choice quieter, more authentic. On a thirsty day, I will stop at the first one on my way. Especially as they will propose end of may onwards bobas filled with mango, litchee or passion fruit juice. A lovely option which explodes in the mouth – quite looking forward to that, I must say!

Bubbleology
49 Rupert St
London, W1D 7PF
Deux taillesTwo sizes: 500ml (£2.95) ouor 700ml (£3.35)

10 Comments

  1. April 25, 2011 / 08:58

    Je n’ai jamais goûté les bubble tea mais ça me tente bien, je note l’adresse car je vais à Londres fin juin et je loge à deux rues (même pas) de là donc je n’ai aucune excuse !!

  2. April 25, 2011 / 09:07

    Ces bubble tea ne sont pas parvenus encore jusqu’à la Franche-Comté! Il faudra que j’essaie à Paris!

  3. April 25, 2011 / 11:51

    J’ai goûté à ça en Asie. Ce n’est pas encore arrivé à Paris je pense !

  4. April 25, 2011 / 20:57

    Je ne connaissais pas du tout, une nouvelle adresse de noter pour ma prochaine venue 😉

    Belle soirée, bises.
    M.

  5. Chocoralie
    Author
    April 25, 2011 / 22:33

    Pinkty: essaie aussi celui de Chinatown, ce n’est que quelques minutes plus loin…

    Mais si, les filles, bonne nouvelle, les bubble teas sont arrives sur la scene parisienne! Je n’ai jamais eu le temps de les tester. On m’a recommande Zenzoo (http://www.zen-zoo.com) mais bien d’autres adresses existent.

  6. April 27, 2011 / 08:36

    Je découvre ton blog grâce à l’interview que tu as fais dernièrement. J’aime beaucoup ce coin des bonnes adresses londoniennes et le header décalé est vraiment chouette !

  7. Chocoralie
    Author
    April 27, 2011 / 23:32

    Merci des encouragements! J’essaie de garder un équilibre gourmand-decouvertes, chic-tous budgets… La bannière est une creation de la formidable Happy City, qui a un talent fou: http://www.happycity-blog.com/

  8. Cara
    April 28, 2011 / 18:43

    I miss LONDON terribly :(. I shall be blog stalking you forthwith!

    Love this tea shop. So cute.

  9. April 30, 2011 / 16:26

    I passed Bubbleology the other day and thought it looked interesting. I’ll definitely be giving it a try!

  10. Chocoralie
    Author
    April 30, 2011 / 22:13

    Cara: how so very sweet of you! So glad you like the blog. Regular slice of the magic!

    Cherie City: Bubbleology have now added more flavours to their menu. So nice in this summer!

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