Coffee love at Notes

Dans l’atmosphère boisée de Notes, on s’aventure au-delà de l’habituel cappuccino ou flat white. Sur l’ardoise, Macchiato et Piccolo intriguent. Le premier est un espresso extrèmement corsé, proche de l’amertume, juste teinté d’une goutte de lait. Le second, ci-dessous, est en fait l’inverse: la lait s’additionne d’un peu d’espresso, toutefois bien différent d’un latte plus délavé et en plus petite portion qu’un cappuccino. Plus racé, plus équilibré, un brin caramélisé. Accompagnez-le donc d’une part de leur gâteau à la banane et à la cannelle…In the wooden, soothing atmosphere of Notes, it is ever so tempting to go beyond the usual cappuccino or flat white. On the slate board the word Piccolo triggers curiosity. To warm milk is added just a little espresso. So different from a latte (larger, more watery) or a cappuccino (different proportions, more froth). Much more character, more balanced, caramel hints. Try this with their cinnamon banana bread…


Notes

Trafalgar Square
31 St Martin’s Lane

London WC2N 4ER

Covent Garden
36 Wellington St
London WC2E 7BD

3 Comments

  1. March 2, 2012 / 07:32

    Un Piccolo? mais qu’est ce que c’est que cette invention? (fort tentante, vu la photo!) ça n’existe pas ça chez nous!

  2. Chocoralie
    Author
    July 21, 2012 / 08:56

    La description est dans le texte… Mais tu sais, il est mille façons de réinventer le café!

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