Pimm’s – Valentine’s cocktail

Les moments de bonheur, en amour, ne nécessitent pas toujours d’immenses bouquets de roses ni de restaurants hors de prix. Commerciale, la Saint Valentin, entendra t-on à tout va. Oui, bien sûr. Si j’aime l’idée du romantisme spontanée, j’affectionne pourtant aussi celle d’une journée marquée. Dans le quotidien, il est tant à faire que la poésie peine à trouver sa place. Une soirée, parfois, aide à rappeler à l’essentiel… Parfois, il suffira de passer la soirée sur le sofa, à deux, en oubliant toutes les tâches de la maisonnée. Quelques jolis plats plus fins que d’habitude. Et même si vous n’avez pas les talents d’un mixologiste, un cocktail à savourer, pétillant, sucré, un petit air de vacances.Happy moments, in love, do not need huge bouquets of red roses nor expensive restaurants. Is Valentine’s commercial? Of course it is. Of course romance should be spontaneous. But I like the idea of a set day too – it’s so easy in the daily marathon to be taken over by routine, work, tiredness. One day, one evening to stop, listen, remember. Sometimes it’s just nice to stay at home and forget about the chores. Cook something nice but more refined than usual, snuggle on the sofa, sip a cocktail. You do not need to be a mixologist – often a shaker is enough, and I favour recipes that can be adapted to your taste rather than set quantities. It brings a lot of complicity and often a few laughs!

Rappelez-vous, je vous parlais cet été du tout nouveau Pimm’s, mûre et sureau. Un beau mauve, des saveurs d’automne, confiture de baies juteuses, un floral mielleux. Pour l’occasion, alliez le à du jus de poire, quelques litchees frais, de la menthe et rajoutez un champagne sec pour cet effect mousseux irrésistible… Nul besoin de shaker, un fond de Pimm’s suffit pour cet teinte éclatante. Ou servez le en salade de fruit avec prunes, poires, lichees, citron vert, citronnelle et verveine fraiche. Remember, last summer, I told you about the new Pimm’s Blackberry and Elderflower. Gorgeous purple, juicy berries and a honeyish floral note. How about using it for your cocktails? I tried an exotic version: pear juice, a few fresh litchees, fresh mint and champagne for that nice frothy finale, irresistible. 50ml Pimm’s is enough to get that bright colour – leave to infuse for 30min before adding the champagne, it tastes even better. This proves a good base for a fruit salad too. You could add roasted plums, star anise, lemongrass, lime, fresh pears, verbena…

Essayez aussi… le Blackberry Bliss (Pimm’s mûre et sureau, ginger beer, citron vert, sirop de gingembre), Apple of my eyes (Pimm’s mûre et sureau, sirop d’érable, jus de pomme, citron) ou le Blackberry Decadence (Pimm’s mûre et sureau +  jus de pomme chauffés légèrement, un peu de double cream sur le dessus, saupoudré de copeaux de chocolat). Et vous? Comment buvez-vous votre Pimm’s?Do try… the Blackberry Bliss (Pimm’s blackberry and elderflower, ginger beer, lime, ginger cordial), Apple of my eyes (Pimm’s blackberry and elderflower, maple syrup, apple juice, lemon juice) or the Blackberry Decadence (Pimm’s blackberry and elderflower +  apple juice, warmed, a little double cream on top for a white layer, chocolate curls on top).

Pimm’s – Facebook page

Pimm's blackberry and elderflower cocktailPimm's blackberry and elderflower cocktail Pimm's blackberry and elderflower cocktail Pimm's blackberry and elderflower cocktail Pimm's blackberry and elderflower cocktail Pimm's blackberry and elderflower cocktail Pimm's blackberry and elderflower cocktail

1 Comment

  1. February 14, 2014 / 08:06

    Ce cocktail me plaît vraiment beaucoup !
    J’aimerais volontiers goûter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *