London: Tea Time in Wonderland

Rêve d’Argentine avec le spectacle Midnight Tango. Danse langoureuse, séductrice qui fait s’envoler les robes, tournoyer les danseurs. Et lorsque l’accordéon, le violon s’emballent comme dans une mélodie de Tiersen, le coeur bat aussi vite que les talons sur la scène. Un talent exceptionnel, à voir.

Tranche d’art:
* Tricoter, à l’extrème.
* Replongez dans le monde de David Lynch.
* Redéfinir l’art.
* Une page de poésie.

Miam time::
* Spécial carnivores.
* Passez découvrir le nouveau macaron de Pierre Hermé:  Jardin enchanté. Crème de citron vert, coeur de cerise, touche de piment d’Espelette pour réveiller les papilles. Une nouvelle édition dans le thème jardin sera disponible chaque mois.

Love, love, love:
* Ajoutez des paillettes, jeudi, avec Tatty Devine.
* 50 idées romantiques sur Londres.

Spécial boutchous:
* Chaussez vos rollers et passez un moment disco en famille.
* Re-célébrez l’année du dragon.
* La Somerset house propose aussi des ateliers boutchous ce week-end.

Londres, c’est royal:
* Découvrez la vie de la Reine Elisabeth II à travers les portraits de Cecil Beaton au V&A (jusqu’au 22 avril 2012).

So British:
* Les meilleurs pubs de Londres, c’est par là. A la vôtre.
* Ce week-end, la bière sera aussi rock’n'roll.

Hors des sentiers battus:
* Fan de Daniel Radcliffe? Rencontrez-le jeudi soir.
* Promenez-vous dans le monde de Dickens (chaque tour est gratuit, nul besoin de réserver non plus).
* Le street art est haut en couleur avec Jimmy C.
* London joue la carte high tech (apparemment, la mairie de Londres a encore des sous en caisse).
* Samedi, visionnez le meilleur des films Bollywood.
* Rejoignez la congrégation de clowns pour rendre hommage à Grimaldi.
* Suivez le street art. Littéralement.
* Extravagance tropicale à Kew Gardens.
* Après le Nouvel An chinois, le Nouvel An russe. C’est dimanche et sur Trafalgar Square.
* Les perce-neiges sont de sortie au Chelsea Physics Garden.

Particulièrement ceux de Pierre Hermé dont les voeux 2012, illustrés par Nicolas Vial (à qui l’on doit déjà les magnifiques boîtes chat) donnent envie de faire tourner la roue de la gourmandise!

Ne résistez plus, même si novembre commence à peine, à l’esprit de Noël. Vous n’y échapperez pas, vous êtes cernés. Les belles avenues ont allumé officiellement, à grand renfort de fêtes de quartier, leurs guirlandes. Les magasins ont déjà décoré les vitrines en fonction, jouent déjà des chansons classiques en fond sonore. Harrods lance sa parade samedi. On trouve du popcorn au mince pie (si,si). Evidemment, c’est commercial, il ne faudrait pas que vous ratiez une occasion d’acheter. Faut dire aussi qu’après le changement d’heure, l’humeur est tellement morose dès la nuit tombée vers… 16h30 qu’il faut bien un vin chaud et un peu de fausse neige pour nous remonter le moral… Allez, merry London everyone!

* Rencontrez les magicien des macarons Pierre Hermé pour une séance dédicace.

* On salive d’avance à l’idée du marché underground  de Mrs Marmitelover. A lire l’article, on a drôlement faim.

* Samedi, 300 voitures vintage sur Regent St, rien que ça!

* Amateur de street art? Passez voir les dernières oeuvres de Sick Boy.

* Les carnivores partiront à l’assaut de ce nouveau pop-up.

* Les poppies fleurissent sur les Boris bikes. C’est pour la bonne cause, m’sieurs-dames.

* Selfridge’s voir Noël en blanc.

* Le jour des morts, version mexicaine, mettra du piment dans votre samedi à la Wellcome Collection.

* Une soirée gratuite, artistique, relax et musicale pour publier le son des feux d’artifices.

* Concoctez votre propre gin.

* Emerveillez-vous au Soane Museum des oeuvres utopiques et lumineuses de Liliane Lijn.

* Passez découvrir le paradis perdu de la forêt amazonienne à la Somerset House.

* De merveilleux objets du passé, par ici.

* Brunchez au Savoy en écoutant du jazz, quelle classe!

* Finir la semaine sur un feu d’artifice, ou plusieurs.

Pssst:

* Enfin, le Secret Cinema est de retour! Vite, réservez vos billets.
* Stephen Fry au théatre? Ca ne se rate pas.

Une seule bouchée d’un macaron Pierre Hermé et l’on oublie tout autre pâle copie testée auparavant.

Divin. Incomparable. Léger comme un nuage. Des mariages osés.

Ses chocolats comme ses pâtisseries sont de véritables oeuvres d’art, poésie des saveurs. On salive en recevant les newsletters, leur description même fait rêver. 

Pour rencontrer ce pétillant magicien, rendez-vous à la boutique de Belgravia (13 Lowndes Street) ce vendredi 04 novembre, de 16h30 à 18h00. Pierre Hermé y viendra dédicacer la version anglaise de son ouvrage Macarons, une merveilleuse occasion de découvrir ce qu’il inspire et ses créations du moment…

Quel est donc le secret des douceurs Pierre Hermé?

C’est simple.
Ceci n’est pas un macaron.
Ceci est une aventure.

Le safari gourmand commence par l’emballage. Londres a son édition limitée, dessinée par la fameuse Soledad Bravi (mais oui, du magazine Elle entr’autres), retraçant les monuments favoris de la capitale. Un collector qui fera faire des détours aux Parisiennes!

Chaque détail compte et la gourmandise plie devant tant de soin à emballer les sucreries, jusqu’à l’art de plier le papier de soie:

Les sens sont tous en éveil: s’émerveiller de la palette de couleur, sentir, déjà leur parfum, les tenir avec précaution, retrouver quelques paillettes sur ses doigts, ecouter le crunch si léger du biscuit sous la dent à la première bouchée, s’extasier de plaisir. Le plus dur est encore de savoir par lequel commencer…

Pierre Hermé, les connaisseurs vous le diront, est un alchimiste de génie. Ses macarons se veulent légers comme une aile de papillon et surprenant. Petit bijou, soit, mais écrin de goûts avant tout. Il faut savoir surprendre, amuser, combiner des saveurs extraordinaires. Sa dernière collection comprend, par exemple, un petit pois-menthe qui fait ressortir la douceur du légume, la fraicheur de l’herbe. Résultat? Un effet mojito extraordinaire. On se convaincra même en un rien de temps que cette bouchée-là, certainement, représente une de nos 5 a day.

A tester également, l’abricot-pistache – comme mordre dans ce fruit d’éte, la crème en reprend même la texture, les notes acidulées soudainement tempérées par une sublime pâte de pistache… The shop proposes a wide selection but we particularly love those…

Le chocolat-fruit de la passion. Copié de nos jours mais jamais égalé. Exotique à souhait.

Le réglisse-violette, dont les notes dansent l’une autour de l’autre et rappellent les bonbons d’autrefois… Un beau challenge que de marier ces saveurs! On espère le voir décliné en chocolat et confiture.
Le pétale de rose ne se présente plus et reste un incontournable tant il charme les papilles… Inoubliable.

Le café. Classique? Un vrai concentré de Nespresso, Georges Clooney ne doit pas être loin…

Le jasmin – imaginez le plus parfumés des confits, le parfum de la fleur un doux soir d’été. Distillez, imprégnez une crème:  un poème éphémère.

La pistache – la plus belle qualité qui soit, il ne s’agit pas ici d’un quelconque arôme artificiel. J’aime le laisser quelques minutes au soleil pour que la ganache en soit encore plus fondante…

Que vous soyez framboise ou fraise-wasabi, classique ou aventurier, il en est toujours un pour s’assortir à votre humeur, votre célébration du moment. Les macarons, bien sûr, ne manquent pas sur le marché. Ici, ils sont… inoubliables.

Si Londres ne profite pas encore de la sublime haute-pâtisserie de Pierre Hermé au delà des ces confettis de bonheur, nous pouvons tout de même fondre pour ses chocolats:

Là encore, les associations de saveurs sont épatantes, le créateur aime les défis. Yuzu citronné long en bouche… Gingembre frais… Mousse aérienne de caramel au beurre salé… Cannelle infusée… et pourquoi pas un détonnant sucré-salé, à la texture onctueuse, aux notes d’huile d’olive et d’olive séchée? Surprenant mélange, un air du sud, qui laisse baba. Avec ce philosophe des goûts, tout est possible…

Saviez-vous qu’il s’est allié avec la fée des confitures, Christine Feber? Ses plus belles signatures (Ispahan, Satine….) sont déclinée en charmants pots à l’ancienne… Craquez particulièrement pour ceux aux étages de couleurs, mettez-les bien en valeur dans un rayon de soleil sur la table du petit déjeuner pour admirer le jeu des transparences. Le secret est de plonger sa cuillère jusqu’au fond, pour en savourer les différentes notes.

Il suffit d’une seule bouchée pour s’exprimer: Pierre Hermé forever!

Pierre Hermé à Londres
*13 Lowndes Street
London SW1X

* Selfridges & Co
Food Hall
400 Oxford Street
London W1A 1AB

Les gourmands s’etaient deja rejouis en debut d’annee avec l’ouverture d’un comptoir Pierre Herme @ Selfridge’s.

Tout de meme, nous restions sur notre faim: il fallait partager le comptoir avec les autres visiteurs du grand magasin. Ces creations-bijoux meritaient un espace dedie, un peu boudoir, un peu ecrin.

C’est chose faite avec une boutique a Belgravia, toute fraiche ouverte hier. Les patisseries ne sont pas encore au rendez-vous, mais la collection entiere de macarons etale comme un collier precieux ses couleurs pastels. Les noms meme sont presque un poeme: Arabesque, Eden, Mogador, Pietra…

Les etageres debordent de pates de fruit tout aussi exotiques comme Constellation, orange-fraise-cardamome… de confitures pour des petits-dejeuners de reve (Envie: violette et cassis… Montebello: fraise et pistache)… de chocolat un peu fous, comme cette ganache sublime au fruit de la passion… et des thes parfumes qui vous feront renier l’Earl Grey comme Yu -  yuzu, agrumes et pommes. Les descriptions des produits se lisent dans un murmure, la voix deja empreinte de gourmandise, les papilles frissonnant d’avance.

Difficile de resister a un tel lieu: faites-vous donc une petite selection (environ £7.30 pour 6 macarons)  a savourer dans Hyde Park, tout pres.

Nos coups de coeur:
- Huile d’olive-vanille: tres doux, l’huile d’olive vient en note finale
- Peche-abricot-saffran: chaque gout est divinement distinct. Un fondant exceptionnel.
- Abricot-pistache: avec un coeur de praline a la pistache. A tomber!

La difference avec Laduree? J’offrirai une boite Laduree a une large gamme de gens. Un macaron Pierre Herme se savoure seul, en pur egoiste, ou avec des amis de valeur…

Pierre Herme
13 Lowndes St
Belgravia
London Sw1

Pssst: dans la rue d’a cote se trouve le tout aussi delicieux chocolatier Rococo…